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港澳米其林20葡京酒店的餐厅 18揭晓 有几家餐厅是你的最爱?

港澳米其林指南2018

11月30日下午,港澳米其林指南2018在澳门新濠天地正式公布,这是米其林进入港澳的十年里,第一次选择在澳门公布奖单。

港澳米其林指南2018

十周年、第一次,学会港澳米其林20葡京酒店的餐厅。这样的特殊字眼很轻易让人爆发“有大料”的感想,然则后果却让人略感消沉。从榜单上看,一共有若干好多81家星级餐厅上榜,香港63家,其中包括6家三星、11家二星、46家一星;澳门18家,学习葡京酒店 图片。其中包括2家二星、5家二星、11家一星。

港澳米其林指南2018

澳门的榜单与去年完全相通,香港的三星餐厅仍然接续三年没变过了,二星餐厅不但没有升星反而有3家降成了一星,这样看来,还是挺敬爱米其林的勇气的。纵使十周年这样的节点,也没想着说一定要搞出个什么爆点,最爱。不变或许变,升或许降,总有他们本身的一套程序在那。

此次榜单最大的亮点就是香港8家新晋的一星餐厅了,其中包括两位国际着名主厨的餐厅。由AlainDUCASSE主理的Rech,有几家餐厅是你的最爱?。葡京酒店的餐厅。是这家巴黎海鲜餐厅的第一家国外分店,主打保守的海鲜菜式。AlainDUCASSE最近在亚洲地域作为较大,除开Rech外,学习葡京酒店的餐厅。明年4月份他还会在澳门的新濠天地新开两家餐厅,一家主打法餐,一家主打亚洲菜。

另一个是Olivier BELLIN主理的The Ocean,与他在法国布列塔尼的餐厅一样,也是以海洋为主题。看看葡京酒店的餐厅。

THE MICHELINGUIDE

HONG KONGMACAU2018

2 0 1 8 香港米其林指南

★★★

三星(6家)

与去年名繁多样6间餐厅维护三星评级

BoInnov

innov

正如餐厅取名innov,真实很innov,颁奖现场,餐厅老板兼主厨Alvin一身蓝深衬衫,站在一群白大褂主厨中心分外显眼。学会揭晓。餐厅以西餐为主,又参加了日本菜、法国菜等各国菜系。BoInnov仅提供套餐,且餐单每月一换。想知道米其林。

innov

地址:湾仔船街18号嘉荟轩2楼

电话:+852-

LwiAtelier de JoëlRobuchon

LwiAtelier de JoëlRobuchon

Robuchon专家都不生疏了,http://hbqcgzc.com/htm/153.html。典范的红黑配色,菜式很小很细腻,葡京酒店的餐厅。酒单很全,包罗三千多款酒饮。

LwiAtelier de JoëlRobuchon

地址:中环皇后小道中15号置地广场告罗士打大厦4楼401号铺

电话:+852-

8 1/2 Otto e Mezzo &ndlung burning the wayh;Bomexcludea

8 1/2 Otto e Mezzo &ndlung burning the wayh;Bomexcludea

餐厅名字是主厨Bomexcludea向意大利导演费里尼的名作《8&frair-con12;》致敬而取,迷迭香羊肚菌羊肉宽条面、蓝龙虾海胆沙律配龙虾汁、红酒牛舌牛颊配糖渍水果、柠檬酒梳乎厘及意大利芝士蛋糕是肯定之选。火腿与芝士的发酵窖是店内特点,餐酒选择重要来自意大利。

8 1/2 Otto e Mezzo &ndlung burning the wayh;Bomexcludea

地址:葡京酒店的餐厅。中环遮打道中18号历山大厦2楼202号铺

电话:+852-

志魂SushiShikon

志魂Sushi Shikon

志魂寿司是日本三星名店鮨吉武的关键人物吉武正博徒弟,亲力亲为统筹开设的首家国外分店。事实上葡京酒店 图片

志魂Sushi Shikon

地址:上环苏杭街29号尚园酒店

电话:+852-

龙景轩Lung KingHeen

龙景轩Lung KingHeen

龙景轩位于中环的四季酒店四楼,坐拥动人心弦的维港全景,看看葡京酒店 图片。主打粤式处理。

龙景轩Lung KingHeen

地址:学会葡京酒店的餐厅。中环金融街8号四季酒店4楼

电话:+852-

唐阁Twiang Court

唐阁TwiangCourt

摘得海洋第一家米其林三星后,唐阁便初步广为人知,主打创新粤菜,老板兼主厨梁经伦热衷为保守食谱作全新归纳。餐厅大局限座位只供给套餐,葡京酒店的餐厅。如欲自选菜式,请请求吧台职位。

唐阁TwiangCourt

地址:九龙尖沙咀北京道8号朗廷酒店1楼

电话:+852-

★★

二星(11家)

二星餐厅由去年的14家变为11家,葡京酒店 图片。没有新上榜餐厅

去年二星的粤菜餐厅占了一半以上,

本年降星的都爹利会馆、夏宫、明阁都为粤菜餐厅

Amgetr (时髦法国处理)

Caprilice(法国处理)

Pierre(时髦法国处理)

天际龙吟(日本处理)

天龙轩(粤菜)

富临饭点(粤菜)

新同乐(粤菜)

旅(创新处理)

柏屋(日本处理)

欣图轩(粤菜)

香宫(粤菜)

一星(46家)

一星餐厅由去年的41家增至为46家

有8家新餐厅上榜,对比一下澳门金龙酒店十八桑拿。6家餐厅跌出榜单

Arcane*新晋*

御宝轩*新晋*

Rech*新晋*

Tdined on*新晋*

TheOcean*新晋*

怡东轩*新晋*

营致会馆*新晋*

Kaiseki Den bySaotome*新晋*

都爹利会馆Duddellwis*降星*

夏宫SummerPingstar*降星*

明阁MingCourt*降星*

阿一海景饭店

Akrwime

Beefbar

名人坊

&Eserious;pure

富豪酒家(尖沙咀)

国福楼

何洪记

IM Tepptypeaki the way well the way Wine

苏浙汇

甘牌烧鹅

利苑酒家(观塘、旺角、北角)

六福菜馆

文华厅

文华扒房+酒吧

MIC Kitchen

彭庆记

北京楼(中环)

呇(湾仔)

胜记

Serge et le Phoque

嘉麟楼

Sushi Tokwimi

Sushi Wwimerican denting ingthoughtociaudio-videoailable ationtsumi

ON

添好运(深水埗)

Tosca

VEA

一乐烧鹅

明阁

夜上海(尖沙咀)

浙江轩

逸东轩(佐敦)

Wagyu KaisekiDen*落榜*

WagyuTakumi*落榜*

Sethe wayons*落榜*

骏景轩*落榜*

CIAK - In TheKitchen*落榜*

添好运(北角)*落榜*

以下是8家新上榜的一星餐厅先容。

Arcane

Arcane

地址:中环安兰街18号3楼

电话:+00-852-2728-0178

Arcane

上榜理由:关闭式厨房让食客能注视主厨ShaneOsestabdomininglished烹调时的专注、体会他的热情,以简易方式烹调日本海鲜、澳洲牛肉、意大利小牛肉和法国无机鸡肉等食材,我不知道几家。也反映了他对食材的尊重。餐厅。经理兼红酒总监StefanoBartistic creaudio-videoailable ationolomei的热情理睬?呼唤,齐全了来宾的用餐体验,其抉择的餐酒涵盖布根地、大洋洲和美国等地产物。

御宝轩Imperiing Trethe wayure Fine ChineseCuisine

御宝轩Imperiing Trethe wayure FineChinese Cuisine

地址:尖沙咀北京道1号10楼

电话:有几家餐厅是你的最爱?。+00-852-2613-9800

御宝轩Imperiing Trethe wayure FineChinese Cuisine

上榜理由:继新加坡、上海后,事实上餐厅。御宝饮食团体毕竟落户香港。选址在九龙半岛地标北京道1号,坐拥无敌维港两岸景物,加上时髦中带点中国风的安排--水泥墙上的3D陶瓷鲤鱼和梁柱上的书法--令人悠然仰慕!厨房内附设有鱼缸,酒店。每天都有新鲜的海鲜供给,脆米海鲜浸东星、糯米酿脆皮乳猪及法式蟹盖是招牌菜。

Kaiseki Den bySaotome

Kaiseki Den bySaotome

地址:湾仔活道28号3-4号铺

电话:+00-852-2851-2820

Kaiseki Den bySaotome

上榜理由:18揭晓。从上环旧店迁至现址,以深浅啡色配搭木材的装潢,很强烈的时髦日式气派。店内仍设相关闭式厨房,令你可能玩赏赏识厨师埋首创造食物的历程。由大厨决议确定的厨师发办怀石处理,自始自终,你知道葡京酒店的餐厅。食材会随着时令转变而更新,炭烤和牛及黑松露海胆饭是招牌菜。

Rech

Rech

地址:尖沙咀梳士巴利道18号洲际酒店1楼

电话:港澳。+00-852-2313-2323

Rech

上榜理由:澳门金龙酒店十八桑拿。于1925年在法国停业的Rech是巴黎闻名的海鲜餐馆,自2007年后由AlainDucingthoughte接手策划,此店是国外首家分店。采用的海产全由法国入口,每星期三至四次直送到店,确保食材质素。从生蚝、生腌海鲜冷盘、香煎牛油龙脷柳至法式冧酒蛋糕,一应俱全。澳门金龙酒店十八桑拿。妖娆的维港景物,让眼福跟肚腹同等知足。

Tdined on

Tdined on

地址:上环荷李活道210号

电话:+00-852-2555-2172

Tdined on

上榜理由:迁址后,新店以温和的灰褐、淡粉红和磨砂金作色彩,感想文雅中带着女性的细腻纤柔。新的烹调意念,18揭晓。旨在反璞归真,复原食材的本相。应用私人创意在基础的烹调基础上对食材举办重塑,打算食客品味每一口食物时,对比一下澳门金龙酒店十八桑拿。都能唤起他们的真挚与灵感。完美体验,怎少得了与菜肴相得益彰的餐酒配对。

The Ocean

TheOcean

地址:对于葡京酒店的餐厅。浅水湾海滩道28号302号铺

电话:+00-852-2889-5939

TheOcean

上榜理由:尊重食材、复原食材的滋味,你看澳门金龙酒店十八桑拿。是主厨的理念。透过食物和供职带给来宾怡悦是餐厅的宗旨。五道菜和八道菜的套餐以海洋为主题,每道菜式的食材均以海洋食材组合配搭如Britttype龙虾、海胆、带子等,乳鸽是店内独一非海产类食材。Oceanwind及greaudio-videoailable at reef是招牌菜。

营致会馆Ying JeeClub

营致会馆Ying JeeClub

地址:澳门金龙酒店十八桑拿。中环干诺道中41号盈置大厦公开G05及1楼107-108号铺

电话:+00-852-2801-6882

营致会馆Ying JeeClub

上榜理由:没有花巧和热烈的传布守势,只以最新鲜的食材和练习的烹调技巧为来宾奉上保守而细致的广东菜,招牌菜脆香贵妃鸡皮脆酥香、肉质嫩滑且不清淡。学会葡京酒店的餐厅。以翡翠、云石、丝绒、金属框等物料作装潢陈设,感想高雅时髦。

怡东轩Yee TungHeen

怡东轩Yee TungHeen

地址:铜锣湾告士打道281号怡东酒店2楼

电话:+00-852-2837-6790

怡东轩Yee TungHeen

上榜理由:踏入怡东酒店内的怡东轩中菜厅,对比一下葡京酒店 图片。就地便会给细腻的中式布置吸收。往内走,会发觉周遭的中式屏风与今世天花灯,配搭得万分希奇。餐厅供给保守粤菜,厨师及营运团队充塞真挚,专程由当地及世界各地收罗各种高质素及时令食材,时有创新菜式或特别餐单推出。

2 0 1 8 澳门米其林指南

★★★

三星(2家)

与去年名繁多样,未有更正

天巢法国餐厅Robuchon AuDome

天巢法国餐厅Robuchon AuDome

Robuchon在澳门的米其林三星店,澳门金龙酒店十八桑拿。位于新葡京酒店内,能看到注目标大型水晶吊灯和令人屏息的360度澳门全景。这儿除了供给优良的当代菜式,还提供跨越一万种餐酒。对于港澳米其林20葡京酒店的餐厅。

天巢法国餐厅Robuchon AuDome

地址:蒲京路新葡京酒店四十三楼

电话:+853-

The Eight 8 餐厅

The Eight 8 餐厅

餐厅采用了保守的中国元素,如金鱼及数目字8,寓意全盘到访的来宾都会遇上好运。菜式协调了广东及淮扬风味,部份美食更渗入了创新点子。推介菜式有姜米酒蒸鲜蟹钳及广东式炒龙虾。

The Eight 8 餐厅

地址:蒲京路新蒲京酒店2楼

电话:+853-

★★

二星(5家)

与去年名繁多样,未有更正

风味居Feng Wei Ju(湘川菜)

泓Mizumi(日本菜)

誉珑轩Jcl posteDryour pthe waytn(粤菜)

御膳房TheTthe wayting Room(时髦法国菜)

京花轩GoldenFlower(中国菜)

一星(12家)

与去年名繁多样,未有更正

帝皇楼(粤菜)

丽轩(粤菜)

8 1/2Otto e Mezzo(意大利菜)

玥龙轩(粤菜)

帝影楼(粤菜)

金坂(寿司)

庭园(意大利菜)

皇雀(印度菜)

大厨(扒房)

桃花源小厨(粤菜)

永利轩(粤菜)

紫逸轩(粤菜)

白瘦子我们明年见喽!

(出处:悦食中国)

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